호박나물 ( BI XAO )

호박나물 ( BÍ XÀO )

그림출처 ( http://kr.img.blog.yahoo.com/ybi/1/97/1d/mgmg.1234/folder/7/img_7_1675_0?1180556713.jpg)

※ 재료 ( Nguyên liệu )

* 주재료 ( Nguyên liệu chính )

- 애호박1개 (작은 것), 새우젓 1/2큰술 ( bí 1 trái, nữa muỗng tép muối ).

* 부재료 ( Nguyên liệu phụ )

- 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 식물성식용유 ( hành bằm 1 muỗng, tỏi bằm 1 muỗng nhỏ, dầu mè 1 muỗng nhỏ, dầu ăn ).

※ 조리법 ( Cách làm )

1. 호박은 깨끗이 씻어 반달로 썰어 둔다.

   Bí rửa sạch, xắt nữa khoanh tròn.

2. 냄비에 들기름을 넣고 호박을 볶다가 물을 조금 부어 익힌다.

   Cho dầu ăn vào nồi, bí xào ít lát sau, đổ một chút nước vào.

3. 호박이 익으면 새우젓으로 간을 맞춘다.

   Bí chín thì dùng tép muối nêm cho vừa ăn.

4. 마지막으로 참기름, 다진파, 다진마늘을 넣고 완성한다.

   Cuối cùng cho dầu mè, hành bằm, tỏi bằm vào là xong.

※ 요리Tip ( Ghi chú )

 너무 오래 볶으면 호박이 물러지므로 단시간에 빨리 볶아 파릇하게 해서 드세요. 

 Nếu xào bí quá lâu bí sẽ chín rụt, xào nhanh trong thời gian ngắn giữ cho bí còn màu xanh.