햄전골 ( CHA THAP CAM )

햄전골 ( CHẢ THẬP CẨM )

 그림출처(http://miznet.daum.net/cook/cook/images/Recipe_new/R2718.jpg)

▣ 재료 ( Nguyên liệu )

- 여러가지 햄 . 소시지  : 400g ( chả hộp + súc xích 400g )

- 떡                 : 100g ( bánh gạo 100g )

- 대파               : 1대 ( hành barô )

- 양파               : 1/2 개 ( củ hành 1/2 )

- 홍고추             : 2 개 ( ớt đỏ 2 trái )

- 픗고추             : 2 개 ( ớt xanh 2 trái )

- 쑥갓               : 30g ( tầng ô 30g )

- 멸치 다시마 육수   : 4 컵 ( nước cốt của cá khô + rong biển khô 4 ly )

▣ 양념 ( Gia vị )

- 고춧가루           : 2 큰술 ( bột ớt 2 muỗng )

- 고추장             : 2 근술 ( tương ớt 2 muỗng )

- 다진 마늘          : 1 큰술 ( tỏi bằm 1 muỗng )

- 생강술             : 2 근술 ( nước cốt gừng 2 muỗng )

- 소금 + 후춧가루 약간씩 ( muối + tiêu : một ít )

▣ 만들기 ( Cách làm )

1.- 햄은 0.5cm 두께로 썬다.

    Cắt chả ra từng miếng khoảng 0.5cm.

2.- 소시지는 어슷썬다.

    Cắt xéo súc xích.

3.- 떡은 물에 불린다.

    Ngâm bánh gạo vào nước.

4.- 대파는 햄과 비슷한 크기로 크게 썬다.

    Cắt hành barô từng khúc cho bằng miếng chả.

5.- 양파는 채썰고 홍고추, 풋고추는 어슷썬다.

    Cắt củ hành từng miếng, cắt xéo ớt xanh và ớt đỏ.

6.- 쑥갓은 잎부분만 준비한다.

    Chuẩn bị lá tầng ô.

7.- 양념은 미리 섞어둔다.

    Pha trộn các gia vị vào chung.   

8.- 전골 냄비에 재료를 돌려 담고 면치 다시마 육수를 붓고 양념을 넣어 끓인다.

    Sắp các nguyên liệu vào nồi, cho nước cốt vào, nước gia vị vào nấu

Tip 치즈나 콩 통조림을 넣어 주면 진한 맛이 나고 라면을 넣어 끓여도 어울린다.

Ghi chú : Nếu cho pho mát hay đậu hộp vào sẽ có mùi vị đậm đà, và cho thêm mì ăn liền vào nấu ăn rất thích hợp.