달걀그라땡( Trung ga nuong )

달걀그라땡 (Trứng gà nướng)

그림출처:http://hsj.drweb.co.kr/cook/cookimage/110

요리재료 ( Nguyên liệu ):

달걀 3개 ( 3 trứng gà )

피망 1개 ( 1 trái ớt đà lạt )

햄 100g ( 100g thịt hộp )

버터 1큰술 ( 1 muỗng bơ )

밀가루 1.5큰술 (1 muỗng bột mì )

물 1컵 ( 1 ly nước )

우유 1/2컵 ( 1/2 ly sữa )

U.S.A 치즈 1장 ( 1 miếng pho mat Mỹ )

조리순서 ( Thực hiện ):

1. 달걀은 찬물에서부터 넣어 노른자가 중심에 가도록 굴려가며 완숙으로 삶아 달걀 절단기 로 동그랗게 썰어  놓는다.

. Cho trứng gà cho trong nước lạnh trước ,để cho lòng đỏ nằm lắng giữa lòng trắng, luộc thật chín rồi vớt ra thái cho thật tròn.

2. 피망은 큼직하게 썰어 씨를 털어내고 햄도 같은 크기로 썰어 버터 두른 팬에 피망과 햄 을 살짝 볶아 놓는다.

. Lấy hết hạt ớt ra rồi xắt ớt và thịt hộp giống như nhau, sao đó xào sơ qua với bơ.

3. 팬에 버터를 보충하여 분량의 밀가루를 넣어 타지 않게 약한 불에서 볶아 물을 조금씩 부어 멍울이 없도록 풀어서 걸쭉한 상태가 되면 우유, 소금, 후추를 넣어 화이트소스를 만들어 놓는다.

. Cho thêm bơ và bột mì vô chảo xào với lửa nhỏ để bột mì không bị cháy, thỉnh thoảng cho 1 ít nước vào để không bị đóng thành cục ,nếu chín đặc sệt rồi thì cho :sữa ,muối, tiêu vào làm nước sốt trắng.

4. 그라땡 그릇에 피망과 햄을 섞어 담고 만들어 놓은 화이트소스를 골고루 끼얹은 다음 썰 어 놓은 달걀을 그라땡 접시 가장자리에 돌려 담는다.

. Cho thịt hộp và ớt đà lạt vào khuông hấp rồi rắt nước sốt trắng lên trên ,tiếp đến là cho trứng vào.

5. 그라땡 그릇 위에 치즈가구를 뿌려 뜨겁게 달구어진 오븐에 넣고 윗부분이 갈색으로 탄 듯하게 구워지면 꺼내 그릇에 식탁에 낸다.

. Rắc pho mát lên trên rồi cho vào lò nướng , đợi đến khi hơi cháy sơ lớp trên thì vớt ra ,cho vào đĩa.