꽈리고추찜 ( OT HAP )

꽈리고추찜 ( ỚT HẤP )

그림출처(http://cfs7.blog.daum.net/upload_control/download.blog?fhandle=MDJKeExAZnM3LmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzAvMy5qcGc=&filename=3.jpg)

※ 재료 ( Nguyên liệu )

- 꽈리고추, 새우살, 밀가루, 소금, 간장, 고춧가루, 설탕, 청주, 파, 마늘 깨소금, 참기름 (ớt đèo ( không cay ), tôm, bột mì, muối, nước tương, bột ớt, đường, rượu trắng, hành, tỏi, mè, dầu mè).

※ 양념 ( Gia vị )

- 국간장 반 + 진간장 반반씩, 고춧가루 반술, 미림 반술, 설탕 반술, 마늘 다진 반술, 통깨, 참기름 반술 ( nước tương mặn + nước tương lạc mỗi thứ nữa muỗng, bột ớt nữa muỗng, rượu mirim nữa muỗng, đường nữa muỗng, tỏi bằm nữa muỗng, mè, dầu mè nữa muỗng ).

※ 만들기 ( Cách thực hiện )

1. 고추는 이쑤시개로 숨구멍 만들어 주기위해 고추를 콕콕 찌르기 (양념이 골고루 베이게 한다)

   Dùng tăm xâm vào ớt ( để trộn gia vị cho thấm ).

2. 고추를 씻어서 밀가루 1스푼 넣어 버무르기

   Ớt rửa xong, bột mì 1 muỗng cho vào trộn.

3. 찜솥 위에 젖은 면보를 깔고 새우와 함께 고추를 올려서 찐다.

   Trãi vải mỏng lên trên nồi hấp cho tôm và ớt vào hấp cách thủy.

4. 찐 고추와 새우를  양념장에 버무려 그릇에 담아내면 완성!

   Ớt và tôm hấp xong, trộn gia vị vào, bày ra đĩa...!