마늘종간장볶음(Cuong toi xao xi dau)

마늘종 초무침(Cuống tỏi trộn chua)

그림출처:http://danmee.chosun.com/wdata/photo/news/200705/20070518000020_01.jpg

준비물(Nguyên liệu)

마늘쫑 2줌(5cm정도로 자른것)(2 bó tỏi cắt dài khoảng 5cm)

식초 2큰술 (2 muỗng canh dấm)

설탕 1작은술 (1 muỗng cafe đường)

소금 2/3작은술 (2/3 muỗng cafe muối)

고춧가루 1작은술 (1 muỗng cafe ớt bột)

참기름 반큰술 ( nửa muỗng dầu mè)

깨소금 ( muối mè )

만드는 방법(Thực hiện)

1. 마늘종은 4-5cm로 잘라서 끝부분에 칼집을 내서 4-6등분으로 갈라주시거나 채썰어주세요.

. Cuống tỏi, cắt bỏ phần gốc, xắt dài khoảng 4-5cm và chia ra thành 4-6 phần.

2. 식초 2큰술, 설탕 반 큰술을 넣은 물에 20-30분간 담궈서 매운맛을 빼주세요.

. Cho 2 muỗng dấm, nửa muỗng đường ngâm trong nước khoảng chừng 20-30 phút, để có vị chua chua.

3. 식초에 살짝 절 구어진 마늘종을 건져서 물기를 뺀 다음에 고춧가루, 참기름, 소금, 설 탕 넣고

. Cuống tỏi ngâm sơ qua nước dấm rồi vớt ra, để ráo, cho ớt bột, dầu mè, muối, đường vào.

마늘종 간장볶음(Cuống tỏi xào nước tương)

준비물9Nguyên liệu)

마늘쫑 4cm 정도로 자른( Cuống tỏi thái dài khoảng 4cm)

간장 1큰술 (1 muỗng canh nước tương)

맛술 1큰술 반 (1 muỗng rưỡi rượu nhẹ)

소금 1/2작은술 (1/2 muỗng cafe muối)

물엿 1큰술 (1 muỗngcanh đường mạch nha)

깨소금, 참기름 약간 (1 ít mè, dầu mè)

만드는 방법

1. 마늘종은 소금은 1작은술 넣고 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐내 주세요.

. Cuống tỏi, trụn sơ qua nước muối đang nấu sôi.

2. 기름을 두른 후라이팬에 살살 볶다가 간장, 맛술 소금, 물엿 넣고 볶다가

 양념이 졸아들면 마지막에 깨소금과 참기름 약간 두르면 끝~!

. Cuồng tỏi xào sơ với dầu, rồi cho nước tương, muối, rượu nhẹ vào xào tiếp, khi nước gia vị cô lại, rắc mè và dầu mè lên.