애호박 새우젓 지짐 (Sup bi ngo va tom tep)

출처 : http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=153&q_sq_board=223170

 애호박 새우젓 지짐 (Súp bí ngô và tôm tép)

준비물 :Nguyên liêu

애호박 1개( Bí ngô: 1 trái), 양파 1/2개 (Hành tây: 1/2 củ), 홍고추 1개(ớt đỏ: 1 trái), 대파 약간(hành baro: 1 ít), 새우젓 2/3큰술(Tôm tép: 2/3 muỗng lớn), 고춧가루 반큰술(Nửa muỗng canh ớt bột), 후추 약간( Một ít tiêu), 멸치 육수 2/3컵(Nước dùng cá cơm: 2/3 ly), 다진 마늘 반큰술(Nửa muỗng canh tỏi xay), 참기름 반큰술(nửa muỗng canh dầu mè)

만드는 방법(Thực hiện)

1. 먼저 전자레인지에 살짝 돌리거나 마른 후라이팬에 볶아서 수분을 날린 멸치를 10분 정도 끓여서 육수를 만들어 주세요.

1.(Cho cá cơm khô vào lò viba hay cho vô chảo xào sơ qua rồi nấu khoảng chừng 10 phút để lấy nước dùng.)

2. 애호박은 도톰하게 반달 썰기 하고, 양파는 채썰어 주세요.

2.(Thái khúc bí ngô thành hình nửa mặt trăng, thái mỏng hành tây.)

3. 작은 냄비나 뚝배기에 애호박과 양파를 담고 새우젓, 다진마늘, 고춧가루, 후추 약간 섞어서 양념장으로 얹고 멸치 육수를 자작하게 부어주세요.

3.(Xếp bí ngô, hành tây vào nồi nhỏ hay nồi bằng đất, sau đó cho tôm tép, tỏi xay, ớt bột, tiêu đã trộn đều thành gia vị vào, rồi đổ nước dùng cá cơm vào.)

4. 팔팔 끓이면서 어슷썬 대파와 고추를 약간 얹고 호박이 나긋해 지면 참기름 반큰술 두르고 마무리 하면 됩니다.

4.(Nếu sôi sùng sục thì cho hành baro và ớt vô, nếu bí ngô chín mền thì cho 1 ít dầu mè vào rồi nhắc xuống.)