닭도리탕

닭도리탕 : Gà kho

*재료: nguyên liệu

-닭 1마리: gà 1 con

-양파 1개: hành tây 1 củ

-당근 1개: cà rốt 1 củ

-감자 2개: khoai tây 2 củ

-단호박 200g: bí rợ nhỏ 200g

-건고추 3개: ớt khô 3 trái

-마늘 5쪽: tỏi 5 tép

-대파 1대: hành lớn 1 cộng

-홍고추 2개: ớt 2 trái

-식용유 2큼술: dầu ăn 2muỗng lớn

-통개 1큰술: mè 1muỗng lớn

-물 1컵 : nước 1 ly nhỏ

*양념 : gia vị

-다진 마늘 4큰술 : tỏi bằm 4 muỗng lớn

-다진 생강 1작은술: gừng bằm nhuyễn 1 muỗng nhỏ

-고추장 3큰술: tương ớt 3muỗng lớn

-간장 3큰술: nước mắm 3muỗng

-설탕 3큰술: đường 3muỗng

-참기름 1큰술: dầu mè 1muỗng lớn

-청주 2큰술: rượu trắng 2muỗng lớn

-깨소금 1큰술: muối mè 1muỗng lớn

-후추가루 반 작은술: tiêu nủa muỗng nhỏ

*만들기: cách làm.

1. 양념을 미리 준비한다 :gia vị chuẩn bị trứớc.

2. 토막낸 닭의 노란 기름을 없애고 깨끗이 씻는다: gà rửa sạch, bỏ hết những lớp mỡ

màu vàng rồi cắt ra thàng cục hơi lớn.

3. 양파와 감자는 4등분으로 큼직하게 썰고 당근도 비슷한 크기로 썬다: hành tây và khoai tây cắt ra làm tư rồi cằt thành khúc hơi to, cà rốt cũng vậy.

4. 단호박은 껍질을 벗겨 씨를 털어 내고 큼직하게 썬다: bí rợ gọt bỏ vỏ,bỏ hột cắt thành khúc vùa ăn.

5. 건고추는 씨를 털어 내고 3등분해서 썰고 마늘과 생강을 납작하게썬다: ớt khô nặn bỏ hột, cắt xéo thành 3 khúc ,tời và gừng thái lát mỏng.

6. 대파,홍고추,폿고추는 어슷썬다: hành ,ớt đỏ, ớt xanh cắt xéo.

7. 냄비에 기름을 두르고 건고추, 마늘, 생강을 넣고 볶아 향을 낸 후 닭을 넣어 겉이 익도록볶는다: bắt nồi lên cho dầu ăn vào, chờ nóng cho ớt khô, tỏi, gừng vào xào cho thơm, cho gà vào đảo điều tay..

8. 양념을 넣고 닭에 맛이 배도록 볶은 후 물을 넣고 뚜껑을 덮어 닭이 반 정도 익도록 끓인다: cho gia vị vào xào điều tay rồi cho nước vào ,đậy nắp lại cho gà gần chín..

9. 양파,감자,당근, 단호박을 넣고 닭을 완전히 익힌다: cho hành tây, khoai tây, cà rốt, bí rợ vào xào điều tây cho gà chín hết.

10. 대파, 홍고추, 풋고추를 넣고 버무려 살짝익히고 통깨를 뿌린다: cho hành lá, ớt xanh, ớt đỏ vào đợi hơi chín tới thì rưới mè lên trên.