음식(AM THUC)

음식

              -  한국인들의 주식은 쌀로 만든 밥이다. 여기에 국과 각종 반찬을 결들이 는데 그 가지 수에 따라 상차림이 다르고, 제사나 잔치 등 행사에 따라 음식도 달라진다. 전통적으로 7첩 반상이라 하여 7가지 반찬을 기본으로 차린다. 한국 음식의 특징은 양념 맛에 있다. 마늘, 고추, 생강 등 반찬을 만드는 데 쓰이는 양념들은 독특한 향과 맛을 가지고 있다. 외국인들이 한국 음식을 맵고 짜다고 느끼는 것은 바로 이들 양념 때문이다. 온 식구가 한데 모여 식사를 하는 것 또한 오랜 전통 중의 하나이다. 대가족 제도 아래서는 부모님의 상을 따로 차릴 만큼 식사 예절이 염격했다. 특히 집안에 큰 행사가 있을 때에는 온 가족이 모여 음식을 만드는 것을 큰 즐거움으로 여긴다. 하지만 맞벌이 부부가 늘어나면서 요즘에는 식생활도 많은 변화가 생겼다. 패스트푸드의 소비가 많아지고 외식을 하는 횟수도 점차 늘어나고 있다. 그럼에도 불구하고 한국 가정의 90%가 하루 세 끼를 밥으로 식사한다. 한국인들이 즐겨 먹는 반찬으로는 김치와 김구이, 콩나물국과 된장찌개 ,! 불고기 같은 것들이다. 이들 중에서 김치는 한국인들이 가장 많이 먹는 반찬이다. 배추와 무를 소금에 절여 갖은 양념으로 버무리며 묵을수록 제 맛이 나는 김치는 단연 자랑할 만한 음식이다. 채소를 발효시켜 조리한 김치는 저장성이 탁월하고 그 맛 또한 일품이어서 세계인들의 관심을 끌고 있다.

Ẩm thực

             - Cơm là một món ăn chính của người Hàn Quốc. Trong một bữa ăn ngoài cơm ra còn có canh và một số món ăn khác. Một bữa ăn mang tính truyền thố ng của người Hàn Quốc là bàn ăn có bảy món được gọi là ch,op. Vào những dịp lể khác nhau, sẽ có những món ăn thích hợp. Nét đặc trưng của người Hàn Quốc là sử dụng khá nhiều gia vị khác nhau. Thông thường người ta sử dụng các loại gia vị như: tỏi, ớt hay gừng và chính nhờ những loại gia vị này mà các món ăn thường thơm và mặn hơn. Đó cũng là lý do khiến nhiều người nước ngoài nhận thấy các món ăn của người Hàn Quốc thường cay và nóng. Một truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc là các thành viên trong gia đình cùng tụ hợp và ăn chung với nhau. Đối với một gia đình đông người (gồm dì, cô, cậu, anh, chị họ....)thì nghi lể ăn cùng một bàn có vẽ quá cứng nhắc nên Bố mẹ thường ăn ở một bàn riêng. Một truyền thống lâu đời khác tại Hàn Quốc là các thành viên thường tụ hợp lại để chuẩn bị bữa ăn, thường vào những dịp lể hội quan trọng. Tuy nhiên ngày nay, thói quen ăn kiêng cũng đã trải qua nhiều thay đổi cùng với sự tăng số lượng những phụ nữ đi làm vốn là những người chuyên làm công việc nội trợ trước đây. Kết quả là số lượng những nười đi ăn tiệm hoặc dùng những thức ăn liền(nhanh) càng gia tăng. Tuy nhiên cũng có khoảng 90% gia đìng người Hàn Quốc ăn cơm ngày ba bữa. Một vài món ăn Hàn Quốc được ưa chuộng gồm có: kim chi, phổ biến được làm bằng cách ngâm bắp cải trong giấm và củ cải trong muối, sao đó trộn chúng với các loại gia vị. Để ngâm càng lâu càng ngon. Đây là một trong những món ăn mà người Hàn Quốc thường tự hào vì chúng có thể được bảo quản rất lâu.